Halloween-spesial: 10 minutter med Emily Friend aka British Girl Bakes...
Så det hele startet i en cupcake-butikk i Costa Rica! Fortell oss litt om reisen din fra å åpne en cupcake-butikk i Costa Rica, til å skape et nettsamfunn via YouTube.
Det er en lang historie! Jeg elsket å ha cupcake-butikken, men jeg møtte en gutt og vi endte opp i Los Angeles. Jeg administrerte noen kakebutikker der, men da jeg fikk min første baby, ønsket jeg å være hjemme med ham. Jeg ville ikke gi opp alt jeg hadde lært mens jeg jobbet, så det var da jeg begynte å lage instruksjonsvideoer om kaker.
Nå driver du en vellykket YouTube-kanal med over 250 000 abonnenter, en nettbasert kakeskole, populær Instagram-konto og har to små barn! Hvordan balanserer du arbeidsliv og familieliv?
Jeg slet veldig med dette i begynnelsen fordi jeg prøvde å gjøre begge deler samtidig. Sønnen min skulle spille, og jeg tok den bærbare datamaskinen min for å redigere litt, men ble uunngåelig avbrutt noen minutter senere. Da bestemte jeg meg for å bare gjøre kaketing når barna sov, noe som bidro til å skille foreldre og arbeid. Da de begynte på førskolen hadde jeg mye mer tid til å dedikere til kaker, men jeg har nettopp fått en tredje baby, så nå prøver jeg å finne ut av det hele igjen.
Nylig har du også opprettet en Instagram-konto for guttenes bakespill! Hvordan er det å jobbe med barna dine? Var de ivrige etter å komme i gang selv? De ser ut som de har det veldig gøy!
Jeg har bakt med guttene siden de var bittesmå og de elsker å måle og blande og lage rot! Da jeg bygde studioet mitt i fjor ble de fascinert av det, og siden jeg allerede har kameraer, lys, mikrofoner, redigeringsprogramvare etc for British Girl Bakes, virket det som en god idé å dokumentere guttenes bakeeventyr også! Det er veldig annerledes enn å lage mine egne videoer fordi jeg ikke kan planlegge eller forutsi mye av hva som kommer til å skje, men ved å la guttene lede, har de det mest moro.
Hva liker James og Max best med baking? Hvilke er favorittoppskriftene deres å lage?
Spiser det de lager! Siden jeg lager så mange kaker spiser vi dem ikke (vi ville alle vært diabetikere hvis vi gjorde det!) så for guttene er det ekstra spennende å bake fordi de vet at de vil kunne smake på det til slutt.
Hva er din favorittoppskrift? Vi spytter over Chocolate Peanut Butter-kaken! Veldig amerikansk inspirert.
Det er definitivt en av mine favoritter også! Jeg bor fortsatt i USA, så mange av oppskriftene mine er inspirert av ingrediensene og dessertene jeg ser her. Jeg elsker alle oppskriftene på nettstedet mitt, men hvis jeg har et valg, velger jeg alltid noe sjokolade.
Er det noen oppskrifter du har sett som du har lyst til å prøve neste gang?
Jeg har ønsket å eksperimentere med makroner en stund, men jeg trenger en stor del av tiden som ikke har vært realistisk ennå. En dag...
Har du alltid vært en ivrig baker siden barndommen? Hva ville du bli da du var liten?
Jeg har alltid elsket søte ting, og den første karrieren jeg husker at jeg dagdrømte om var å ha en iskrembutikk, som er ganske nær det jeg endte opp med å gjøre i Costa Rica!
Hva liker du best med å skape og være en del av et nettsamfunn?
Jeg elsker å kunne hjelpe folk med å lage kaker uansett hvor de er i verden. Jeg ser kommentarer og meldinger fra folk på steder jeg aldri har vært på, som sier at en av videoene eller kursene mine har hjulpet dem med å lage en kake til et barnebarn eller begynne å selge kakene sine og høre det som gjør all tid og innsats verdt !
Du virker veldig godt reist! Hvor har vært favorittstedet ditt å bo i verden?
Jeg ville valgt skjønnheten til Edinburgh med været i Los Angeles!
Hvilket råd vil du gi til eventuelle ambisiøse gründere (spesielt mødre), som du skulle ønske du visste da du startet opp?
Velg en realistisk tidsplan og prøv å holde deg til den. Så finn ut hva du vil oppnå, f.eks. én YouTube-video i uken, og hvor lang tid du trenger å bruke på det, og bestem deretter hvor du kan bruke den tiden. Kanskje det er lurtider, etter leggetid, tidlig om morgenen... det er veldig vanskelig å finne tid i begynnelsen, men ettersom virksomheten vokser og du trenger å bruke lengre tid på ting, vil barna dine bli eldre og du får mer tid.
Rask brann spørsmål!
Te eller kaffe? Kaffe
Film eller Boxset? Film
YouTube eller Netflix? YouTube!
Morgenfugl eller nattugle? Natugle
Koselig natt inne eller gå "ut"? Koselig natt inne
Strandgrill eller søndagsstek? Strandgrill
Storbritannia eller USA? USA for nå!
Forrett eller dessert? Dessert
Og vi har en veldig spesiell Halloween-godbit for deg... noen deilige oppskrifter for å holde barna underholdt!
Emily og guttene hennes har laget henne Perfekt sjokoladekakeoppskrift for cupcakes og henne 4 minutters smørkrem for glasuren, farge den med grønne, lilla og oransje geler. Vi brukte minimarshmallows og sjokoladebiter for øynene (kutt minimarshmallows i to og stikk spissen av en sjokoladebit inn i hver, og stikk deretter inn i frosting - bruk forskjellige antall øyne for hvert monster!)
Nyt!
